Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

V 2. štvrťroku 2026 pracovalo v potravinárskom priemysle 34 470 zamestnancov. Oproti 2. štvrťroku 2025 sa stav zamestnancov zvýšil o 306, čo predstavuje zvýšenie o 0,9 %.

Najvýraznejšie zvýšenie počtu zamestnancov v 2. štvrťroku 2026 bolo zaznamenané v odvetví stáčania prírodných minerálnych vôd a výrobe nealko nápojov, kde sa počet zamestnancov oproti minulému roku zvýšil o 30,7 %. Výraznejšie zvýšenie počtu zamestnancov bolo zaznamenané vo výrobe a konzervovaní hydiny o 22,9 %, vo výrobe trvanlivých pekárskych výrobkov o 9,1 % a v odvetví spracovania a konzervovania ovocia a zeleniny o 7,2 %. Zvýšenie priemerného počtu zamestnancov bolo v sledovanom období zaznamenané vo výrobe mäsových výrobkov vrátane hydinových o 3,5 %, v odvetví ostatných potravinárskych výrobkov o 3,0 %, vo výrobe destilovaných alkoholických nápojov o 1,4 % a v odvetví úpravy a spracovania mlieka o 0,9 %.

Najvýraznejšie zníženie počtu zamestnancov v 2. štvrťroku 2026 nastalo vo výrobe rastlinných a živočíšnych olejov a tukov o 61,9 % a vo výrobe mlynských výrobkov o 43,3 %. Výraznejšie zníženie počtu zamestnancov bolo zaznamenané vo výrobe piva a sladu o 11,6 %, vo výrobe, spracovaní a konzervovaní mäsa a mäsových výrobkov o 10,9 %, vo výrobe hroznového vína o 9,4 %, vo výrobe cestovín o 4,9 %, vo výrobe hotových krmív o 2,7 %, vo výrobe pekárskych vrátane cukrárskych okrem trvanlivých výrobkov o 0,7 % a vo výrobe kakaa, čokolády a cukroviniek o 0,6 %.

Zvýšenie, resp. zníženie počtu pracovníkov v 2. štvrťroku 2026 v jednotlivých výrobných odboroch potravinárskeho priemyslu je uvedené v tabuľke.

Zdroj: ŠÚ SR