Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

Škola sídli v krajskom meste Nitra, ktorá sa považuje za „mekku“ poľnohospodárov a potravinárov. Škola vznikla zlúčením dvoch stredných odborných učilíšť, ktorých predchodcami boli odborné učilište pri Západoslovenských pekárňach a odborné učilište Západoslovenského mäsopriemyslu a Západoslovenských mliekarní. Má dlhoročnú tradíciu v príprave mladých potravinárskych odborníkov. Škola od svojho vzniku v roku 1972 dosahuje veľmi dobré výsledky v cukrárskych a pekárskych odboroch. Od 17. januára 2013 pôsobí ako Centrum odborného vzdelávania a prípravy v cukrárstve a pekárstve.

 

 

Škola pripravila od svojho vzniku viac ako 14 500 absolventov. V školskom roku 2016/2017 ponúka škola 4.-ročné učebné odbory cukrár-kuchár, cukrár-pekár a kuchár-mäsiar.

 

Škola propaguje svoje úspechy v regióne, zabezpečuje neustálu obnovu PC vybavenia, využíva IKT vo vyučovaní, zapája sa do projektov na základe výziev MŠ vedy, výskumu a športu SR. V snahe prispôsobiť obsah vzdelávania  praktickej príprave spolupracuje  škola s poľnohospodárskymi a potravinárskymi komorami a výrobnými podnikmi. Žiaci reprezentujú školu doma i v zahraničí prostredníctvom odborných súťaží.

 

Škola umožňuje  svojim žiakom získavanie jazykových a odborných zručností v krajinách EÚ prostredníctvom zahraničnej odbornej praxe v oblasti gastronómie a hotelierstva, kde získavajú osvedčenie o odbornej praxi.

 

 

Škola má špeciálnu dielňu na karamel, dielňu na špeciálne techniky, spracovanie čokolády a perníka. Cukrárenské dielne sú vybavené poťahovacím strojom na čokoládu, melanžérom, rozvaľovacím strojom a stolovým univerzálnym šľahačom. Pekárenské dielne sú vybavené zariadením na preosievanie múky, temperovacím zariadením na čokoládu, parnou komorou, baličkou, chladničkou s mrazničkou na polotovary.

 

Škola sa nikdy nebránila zavádzaniu noviniek. Pracovníci sa zúčastňujú prezentácií v pekárenskom a cukrárskom sortimente od dodávateľských firiem (Ekvia, Lesafre, Pekastroj...) a tieto potom využíva vo vyučovacom procese. Všetky hygienické požiadavky stanovené na potravinárske odbory škola plní, o čom vypovedajú zápisnice z kontrol od Regionálneho úradu verejného zdravotníctva so sídlom v Nitre a Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy v Nitre.

 

 

Škola má dva internáty:

Internát na Cabajskej 6 s kapacitou 250 žiakov slúži na ubytovanie žiakov stredných škôl v meste Nitra.  Internát na Cabajskej 10 s kapacitou 318 miest slúži z časti na podnikateľskú činnosť školy (ubytovanie vysokoškolských študentov UKF Nitra).  

 

 

 

DANUBIUS GASTRO medzinárodná súťaž  „O Bratislavský rohlík – o najkrajší pletený výrobok a karamelové dielo“

Mladý tvorca - predaj žiackych výrobkov cestou vlastných predajní

UKF- Nitrianske kariérne dni

Medzinárodná konferencia „Bezpečnosť a kontrola potravín SPU Nitra“

AGROKOMPLEX – príprava a prezentácia výstavných exponátov

Grécko – zahraničná prax pre žiakov

Svetový deň potravín - Agroinštitút Nitra

Brnenský pohár – Medzinárodná súťaž žiakov v odbore cukrár

Řeznícka sekera – Valašské Meziříčí – Medzinárodná súťaž žiakov v odbore mäsiar

 

Partnerská činnosť:

SOŠ potravinárska spolupracuje so Štátnym inštitútom odborného vzdelávania pri tvorbe učebných dokumentov experimentálne overovaných odborov cukrár pekár, cukrár kuchár, mäsiar kuchár, kontrolór potravín. Dvaja pedagogickí pracovníci pracujú  v odbornej komisii pre skupinu odborov 29 Potravinárstvo pre odborné vzdelávanie a prípravu mládeže v stredných odborných školách v SR.

 

Ďalším partnerom školy je aj Centrum vzdelávania Ministerstva práce sociálnych vecí a rodiny   SR a to pri tvorbe národnej sústavy povolaní v SR – národný projekt.

 

Škola je členom Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory, spolupracuje tiež s Cechom pekárov a cukrárov Západného Slovenska a to formou spolupráce so zamestnávateľmi, členmi cechu  a pri organizovaní súťaži žiakov pekárov a cukrárov.

 

Ďalší partneri:

Podnikateľský zväz pekárov cestovinárov a cukrárov SR

Združenie pre rozvoj stredoškolského odborného vzdelávania

EUROPEA SLOVAKIA – združenie vzdelávacích zariadení pre pôdohospodárstvo a rozvoj vidieka

Úrad práce sociálnych vecí a rodiny v Nitre

Centrum pedagogicko-psychologického poradenstva a prevencie.  

 

 

K strategickým partnerom patria:

PENAM Slovakia a.s. – vysiela zástupcu z praxe na záverečné skúšky žiakov, zúčastňuje sa dňa otvorených dverí pri nábore žiakov zo základných škôl, ponúka možnosť zamestnania absolventom školy. Škola vykonáva odborný  výcvik a odbornú prax v prevádzkach podniku.

Nitra, AGRO TAMI a.s. Nitra,  Škola vykonáva odborný  výcvik a odbornú prax v prevádzkach podniku.

COOP Jednota Nitra, SD, možnosť zamestnania sa absolventov. Každý rok sa uskutočňujú pohovory s absolventmi školy pri ukončovaní štúdia

METRO  Cash & Carry SR s.r.o Nitra Škola vykonáva odborný výcvik v prevádzkach podniku. Už počas štúdia si pracovníci podniku testujú žiakov, ktorým pri ukončovaní štúdia ponúkajú pracovné miesta.

V školskej predajni JUNIOR žiaci predávajú svoje výrobky, o ktoré je veľký záujem v širokom okolí. V predajni majú žiaci úzky kontakt priamo so spotrebiteľom a sú hrdí na ponúkanú kvalitu a úspech ich výrobkov.

 

 

Ing. Katarína Čurillová

SOŠ potravinárska, Cabajská 6, P.O.BOX 17, 949 12 Nitra 12

Telefón:         +037/7720427,  + 037/7720429

Web:              www.soupcabajskanr.edu.sk

Email:           [email protected], [email protected]