Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

 

 

Stavy oviec a kôz nie sú stabilné v EÚ a ani v jednotlivých členských krajinách. Medziročne bol nárast oviec zaznamenaný v niektorých krajinách, a to najmä v Lotyšsku, Litve, Rakúsku, Chorvátsku, Rumunsku, Veľkej Británii, Portugalsku, Írsku, Francúzsku, ale aj na Malte. Opačný vývoj počtu oviec bol v roku 2016 (pri porovnaní s rokom 2015) v Grécku, Nemecku, Švédsku, ale aj na Slovensku.

U kôz došlo k zmene v Portugalsku, Grécku, Holandsku, naopak zvýšenie počtu jatočných kôz bol zaznamenaný v Španielsku, Francúzsku, Taliansku, či Belgicku. Pokles počtu jatočných kôz, a teda aj produkcii kozieho mäsa pokračuje od roku 2014, čo je však najviac spôsobené poklesom počtu kôz v Grécku, ktoré je najväčším producentom kozieho mäsa v EÚ.

 

A aký je výhľad na najbližšie obdobie? Predpokladá sa, že pokles oviec v Európskej únii bude asi o 1,1 %, pričom dôjde k poklesu stavov najmä vo Veľkej Británii, Španielsku, Francúzsku a Taliansku. Naopak sa počíta s nárastom počtu oviec v Bulharsku či Poľsku.

 

Nákupné ceny neboli stabilné ani v sektore oviec a ani v sektore kôz. Napríklad ceny ťažkých jatočných jahniat klesali, najväčší pokles bol v roku 2016 (v porovnaní s rokom 2015) zaznamenaný  vo Francúzsku, Írsku a Veľkej Británii.

Ceny ľahkých jatočných jahniat výrazne klesli počas Vianoc 2016, najmä v Španielsku z dôvodu dovozu lacných jatočných jahniat  z Talianska a Grécka. V Grécku ceny jatočných jahniat  klesli najmä z dôvodu krízy, v súčasnosti domáci trh nedokáže spotrebovať produkciu domácich ľahkých jatočných jahniat, a tak jatočné jahňatá boli vyvážané do iných krajín. V Taliansku dovozy lacných jahniat z Maďarska a Rumunska znížili nákupné ceny domácich jahniat.

 

Nákupné ceny jatočných jahniat v žiadnom roku nie sú stabilné, ale v roku 2016 boli výrazne nižšie, ako tomu bolo v predchádzajúcich rokoch. V druhej polovici roku 2016 boli nákupné ceny rovnako nízke ako v roku 2010. Aj v súčasnosti sa v niektorých krajinách nákupné ceny znižujú. Opäť však nejde o trend vo všetkých krajinách EÚ, keď sa ceny jatočných jahniat (ľahkých) výrazne zvýšili v Chorvátsku, čo súvisí so vzrastajúcim domácim dopytom.

 

Situácia v sektore oviec a kôz v EÚ nie je pozitívna, či už z pohľadu  produkcie, ale aj cien. Pokles produkcie ovčieho mäsa a zníženie spotreby ovčieho mäsa sú negatívnym trendom už dlhšie obdobie. Sektor potrebuje stabilnú situáciu, ktorú je možné zabezpečiť viacerými opatreniami. Jedným z nich je podpora domácej spotreby prostredníctvom projektov. Na Slovensku sa mení pohľad na ovčie a kozie mäso či mlieko a výrobky z neho postupne, aj vďaka organizovaniu rôznych podujatí, na ktorých si obyvatelia môžu kúpiť kvalitné tradičné kvalitné výrobky.