Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora

 

 

Bolo skonštatované, že produkcia ovčieho mäsa vzrástla o 0,5% v tonách a 1,2% v kusoch, čo spôsobil najmä nárast vo Veľkej Británii a Taliansku. V prípade kozieho mäsa bol zaznamenaný pokles o 3,3% v tonách a 4,1% v kusoch.

 

Ceny sa držia približne na úrovni predchádzajúcich rokov. U ťažkých jahniat je to v priemere 470 €/100kg (Francúzsko cez 600 €/100kg a Rumunsko len niečo vyše 200 €/100 kg). Najvyššie ceny vo Francúzsku, najnižšie v Rumunsku. U ľahkých jahniat dosahuje priemerná cena 670 €/100kg (najdrahšie v Španielsku a Taliansku a najlacnejšie na Slovensku a v Portugalsku).

 

Zvýšenie dovozu z Nového Zélandu (najmä do Veľkej Británie, Holandska a Nemecka). Hlavnými exportnými trhmi sú Líbya (na viaceré krajiny má dopad absencia líbyjského trhu v poslednom období), Jordánsko, Hong Kong, Libanon a Švajčiarsko.

 

V Rakúsku rastie spotreba jahňacieho a kozieho mäsa najmä kvôli rastúcej moslimskej populácii a kvôli tomu sa aj cena drží relatívne vysoko. Okrem toho majú silnú organizáciu výrobcov. Tradične sa zameriavajú na ťažké jahňatá. Miera sebestačnosti mierne klesá – budú musieť zvýšiť export.

 

Rastúca moslimská populácia v EÚ (ktorá je tradičným konzumentom ovčieho a kozieho mäsa) bude čoraz viac ovplyvňovať sezónne výkyvy cien (najmä počas moslimských sviatkov). Vo Francúzsku sa však v sezónnej cene a spotrebe nárast moslimského obyvateľstva zatiaľ veľmi neprejavil vzhľadom na nárast nezamestnanosti a pokles kúpnej sily tejto skupiny obyvateľstva. V Belgicku zakázali porážanie oviec mimo bitúnkov, následne moslimovia bojkotovali jahňacie mäso a počet zabitých zvierat klesol z 35 000 na 8 000. Vo viacerých krajinách rastie počet porážok priamo na farmách, niektorí naznačujú súvislosť s rastom moslimskej populácie.